大根と鶏のオイスター煮

大根は5cm幅でむき皮を厚めに切り6つ割りにする。

耐熱皿に並べ大さじ1の水を入れふんわりラップをし、レンジ600Wで7分程かける。

冷水にとってよくさまし水気を取る。
鶏肉は余分な脂を取って筋を切り厚い部分に切り目を入れ6等分する。

水カップ1＋1/2と☆を加え煮立ったら落し蓋をする。

途中上下を1、2度返しながら軽くとろみがついて煮汁がからむまで弱めの中火で20〜25分間煮る。