バターロール生地で…ソーセージロール
Description
バターロール生地にソーセージを巻いて作りました。少し甘めの生地とソーセージの塩気が絶妙なバランスで美味しく頂けます。
JuJuKueche
作り方
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1
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1次発酵まではプチパンの作り方1-14を参照(参考 レシピID: 6175551)
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2
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1次発酵完了
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3
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10等分に分けベンチタイム
ソーセージを10本準備します。
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4
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写真のように楕円に伸ばし片方に4本切り込みを入れ、ソーセージをくるくる巻き、最後をしっかり止めます。
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5
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天板に並べ2次発酵開始オーブンレンジの発酵機能を使いドライイースト:30-40分/天然酵母:90分
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6
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1.5倍位の大きさになればOK。
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7
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210℃に予熱したオーブンで12分焼きます。
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8
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出来上がり
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9
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成形を変えて①
バターロールの巻き始めに入れてくるくる巻きに。
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10
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成形を変えて②
楕円にしてソーセージの周りをカットし、編んでみると…
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11
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こんな感じに…
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
応用範囲の広いバターロール生地…いろいろな調理パンにも使えます！
JuJuKueche
