ゴボウ入り☆やわらか豆腐つくねバーグ
Description
ゴボウの食感がアクセント♪ ふわふわやわらかなつくねバーグです。
*Leaf*
材料
（4人分）
250ｇ
半丁
10㎝くらい
1／4コ
生姜（みじん切り）
一片
大1
●しょうゆ
大2
●みりん
大2
●酒
大2
●砂糖
大1～2（好みで加減）
作り方
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1
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ボウルに、鶏ひき肉、豆腐、ゴボウ、タマネギ、生姜を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。更に片栗粉も加え、よくなじませる。
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2
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タネが軟らかいと思うので、成型する端からフライパンへ並べていってください。片面がこんがり焼けたら、反して、適量の水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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3
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●を合わせ、2.にまわしかけ、照りが出れば出来上がり。
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コツ・ポイント
タネが軟らかいので、焼いている時にあまり触らないで下さいね。タネ同士がくっついていても、焼けてくれば簡単に離せます。
少しレシピを変更しました。ゴボウは細かい笹がきにした後、さっと茹でてください。
その方が食べ易いかなと思いますので。
少しレシピを変更しました。ゴボウは細かい笹がきにした後、さっと茹でてください。
その方が食べ易いかなと思いますので。
このレシピの生い立ち
ゴボウが少しだけ余っていたので加えてみました^m^
