【下味冷凍】めかじきの甘辛味噌炒め
Description
下味のついためかじきはパサつかずふっくら食感！野菜類と合わせてボリューム満点♪甘辛味でご飯が進みます★
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（3~4人分）
作り方
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1
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【下味冷凍】めかじき★甘味噌を使用。
解凍は冷蔵室に移して約5時間、又はﾊﾞｯｸﾞのまま流水につける。
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3
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ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは綺麗に洗って食べ易い大きさに切る。
600wのﾚﾝｼﾞで3分加熱する。
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4
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2を入れて熱し、きのこ類を入れて炒める。
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5
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しんなりして火が通ったらOK！
一旦取り出す。
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6
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ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2を追加で入れる。
めかじきを並べる。
弱火で蓋をする。
両面各2分ずつ蒸し焼きする。
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7
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こんがりと焼け色が付き、火が通っていたらOK！
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8
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ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･きのこ類を入れる。
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ･ﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞに残った漬け汁を入れる。
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9
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全体に味を馴染ませる様に混ぜ合わせる。
混ぜ過ぎて形を崩さない様に注意する。
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10
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器に盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
面倒でも素材毎に加熱して、最後に炒め合わせると型崩れせず綺麗に仕上がります。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ以外には、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ等のｶﾗﾌﾙな野菜も合います。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ以外には、ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ、ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ等のｶﾗﾌﾙな野菜も合います。
このレシピの生い立ち
下味冷凍しためかじきの調味料にｺﾁｭｼﾞｬﾝをちょい足しして、ご飯やおつまみにぴったりなﾒｲﾝになる1皿を作りました♪
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
