そら豆の羊羹

Name: そら豆の羊羹
Ingredients: そら豆 250g; 棒寒天 1本; 砂糖 100～140g; 水 2cup; 牛乳 60～80cc

Description

旬の物だとキレイな緑色に仕上がると思いますが、いかんせお高くついてしまいます。
少々白っぽい豆が混ざっても、香り味とも十分です(^^)

250g

1本

砂糖

100～140g

2cup

60～80cc

そら豆は茹でてから皮をむくより、むいてから茹でた方が後処理が楽です。またミキサーが上手く廻らないときは、牛乳を多くしても平気です。

八百照さんで残ったそら豆を芋羊羹のアレンジで羊羹にしてみました。

レシピID : 602257 公開日 : 08/07/01 更新日 : 09/05/21