詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

きくらげたっぷり☆豆苗と卵の中華スープ♪

きくらげたっぷり☆豆苗と卵の中華スープ♪の画像

Description

ふわふわ卵ときくらげのスープ。最後にさっと加える豆苗のシャキシャキ感も楽しめる、おかずスープです♪

材料 （３～４人分）

きくらげ（乾燥）
6～8枚
卵
2個
ねぎ
１/２本
豆苗
１/２袋
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ２
醤油
小さじ１/２
塩
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切りに、豆苗は３等分に切る。
    卵は割りほぐしておく。

  3. 3

    鍋に水1200㏄、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

  4. 4

    沸騰したらねぎときくらげを加え、弱めの中火で１０分ほど加熱する。

  5. 5

    豆苗を加え、醤油、塩、こしょうで味を調えたら、溶き卵を回し入れてできあがり。

  6. 6

    写真

    最後に辣油を加えてピリ辛味もオススメ♪

コツ・ポイント

豆苗は最後に加えることでシャキシャキ感も味わえて美味しいです♪

このレシピの生い立ち

使いかけの豆苗が１/２袋残っていたので、よく作る卵スープにしてみました。乾燥のきくらげも加えて歯ごたえも楽しめるおかずスープになりました。アレンジも楽しめるので覚書きです。
レシピID : 6023386 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月12日
写真
桜月❀咲良mommy
ボリューミーなおかずスープおいしい♡辣油で味変がまた最高!きくらげ大好き＆栄養たっぷりで我が家の中華スープレシピ仲間入りです^^
#簡単美味しい中華スープ #きくらげ大好き #栄養バランスも◎
2021年3月31日
写真
つくばの
キクラゲが大好き。豆腐も入れました。美味しかったです。レシピをありがとう♪
#キクラゲの食感良い #おうちで簡単中華スープ
2020年4月20日
写真
黒めんぼう
育てた豆苗で作りました(*´∀｀)
2020年3月6日
初れぽ
写真
ngta05
キクラゲの食感がアクセントになって、おいしかったです。
#副菜
つくれぽを書く

( )
hiro2031
きくらげたっぷり☆豆苗と卵の中華スープ♪
by hiro2031