かぶの甘酢漬け

かぶは、白い根の部分よりも葉の部分に豊富な栄養素があります。ビタミンA、B1、B2、C、カルシウムや鉄、食物繊維も白い根の部分より多く成分が含まれているので捨てずに上手に利用しましょう！

かぶを使ったレシピとして考案しました。