大葉とグリーンピースのピラフ

大葉とグリーンピースのピラフ

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ピラフレシピ

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
10枚(10g)
大葉農家さんがつくった大葉茶
1パック(1.8g)
2合
400cc
顆粒ブイヨン
小さじ1
適量
グリーンピース
60g(正味)
とうもろこし(ゆで)
50g
パルミジャーノチーズのすりおろし
大さじ2
バター
20g

作り方

  1. 1

    米をあらってザルにあげ、グリーンピースとともに炊飯釜に入れ、水と顆粒ブイヨンを塩と大葉茶を入れ、炊飯する。

  2. 2

    大葉は1㎝幅の千切りにし、パルメザンチーズと合わせておく。

  3. 3

    ①が炊き上がったら大葉茶をはずし、熱いうちにバターを加えて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    味見をして足りなければ塩を加え、コーンも混ぜ合わせる。

  5. 5

    ③を器に盛り付け、②をのせよくまぜながらいただく。

コツ・ポイント

大葉茶風味のあっさりとしたピラフです。大葉と地チーズは相性が良いので、ぜひこのトッピングは試してみてください。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 6023862 公開日 : 20/03/04 更新日 : 20/03/04

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