大葉とグリーンピースのピラフ
Description
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
ピラフレシピ
ピラフレシピ
材料
(約2人分)
10枚(10g)
大葉農家さんがつくった大葉茶
1パック(1.8g)
2合
400cc
顆粒ブイヨン
小さじ1
塩
適量
60g(正味)
50g
パルミジャーノチーズのすりおろし
大さじ2
バター
20g
作り方
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1
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米をあらってザルにあげ、グリーンピースとともに炊飯釜に入れ、水と顆粒ブイヨンを塩と大葉茶を入れ、炊飯する。
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2
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大葉は1㎝幅の千切りにし、パルメザンチーズと合わせておく。
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3
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①が炊き上がったら大葉茶をはずし、熱いうちにバターを加えて良く混ぜ合わせる。
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4
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味見をして足りなければ塩を加え、コーンも混ぜ合わせる。
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5
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③を器に盛り付け、②をのせよくまぜながらいただく。
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コツ・ポイント
大葉茶風味のあっさりとしたピラフです。大葉と地チーズは相性が良いので、ぜひこのトッピングは試してみてください。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。