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鶏肝オイマスタード炒め(簡単)

鶏肝オイマスタード炒め(簡単)の画像

Description

下味を付けた
鶏レバーに
オイスターソースと
粒マスタードで炒めた
パンチのきいた味付けです

ネギと一緒に食べるが旨い

材料 （約400㌘）

鶏肝
約400g
■ ★下味★
★酒
大匙2(15g)
★みりん
大匙2(36g)
★醤油
大匙2(36g)
★生姜(すりおろし)
1片(10g)
★片栗粉
大匙2(18g)
■ ☆ｵｲﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ☆
☆酒
大匙2(30g)
☆ｳｽﾀｰｿｰｽ
大匙4(18g)
☆粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ
大匙2(30g)
ネギ(刻み)
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    した処理済みの
    鶏肝を用意する
    ID6024433

    ネギを刻む

  2. 2

    写真

    ①
    ★を混ぜて作り
    鶏肝を入れて
    片栗粉を入れて混ぜ
    10分程
    馴染ませる

  3. 3

    写真

    ②
    フライパンに油を入れ
    中火で熱し肝を入れる
    肉の色が変わるまで両面焼き
    蓋をして1〜2分
    火が通るまで蒸し焼きにする

  4. 4

    写真

    ③
    ☆を加えて
    汁気が
    少なくなるまで炒める

  5. 5

    写真

    ④
    器に盛り
    刻んだネギをふりかけ
    胡椒をふる

    ネギと胡椒は好みの量で…
    ネギと一緒に
    食べると美味しいです

コツ・ポイント

400㌘と少し多めです
4人前です
多い方は
材料の半分量で作って下さい

ネギと一緒に食べると美味しいです

ネギと胡椒は
好みの量でふりかける

このレシピの生い立ち

定番のレバニラ炒めにする?
甘辛く煮付ける?
どれも美味しいのは分かるけど
そんな気分じゃ無い。
パンチのきいた
何かを体が欲しているので作りました。

産後体質変化により
生理の期間中は
ちょっとパンチのきいた物を欲する自分です



レシピID : 6024450 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

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