濃厚♪参鶏湯

関節の間に包丁を入れ半分に切った鶏肉と塩麹をビニール袋に入れて揉み込み、30分〜一晩置く。

ねぎは、斜め薄切りにする。

鍋に①と水、酒、干し生姜、乾燥ナツメ少々を入れ20分ほどゆっくり煮込み、餅、白味噌を加えて更に10分ほど煮る。