満腹…豚ごぼう蕎麦
ねずみんパラダイス
作り方
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出汁を取ります！顆粒だしでも構いません。600㏄程用意します！ごぼう 人参 油揚げは、全て千切りに しめじは、小房に～
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出汁の中に 豚肉 切った材料を全て入れて 煮込みます！この時 酒 みりんだけ 入れて煮ます。
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3
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ごぼうが 柔らかくなったら 醤油を入れて味を整えて 蕎麦つゆは、完成です！
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4
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やかんにたっぷりのお湯を沸かしておきます。
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5
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蕎麦を茹でます！我が家は、2人前までは、フライパンで茹でます！沸騰したら蕎麦(乾麺)を入れます。
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6
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規定の時間より２分前に ザルに上げ 水でヌメリを取りましょう。
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7
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ヌメリが とれたらザルの上からお湯をかけて 良く湯切りをしてどんぶりに盛り付けて 先程作った蕎麦つゆをかけて完成です！
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8
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お好みで ほうれん草 ネギなどをのせて召し上がれ～今回は、特別にジャコ天も乗せちゃいました！
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コツ・ポイント
蕎麦は、固く茹でてしっかりヌメリをしっかり取って温めると美味しいです。
野菜は、千切りにする事で 蕎麦に馴染んで 食べやすいですよ～是非一度 お試しあれ～
野菜は、千切りにする事で 蕎麦に馴染んで 食べやすいですよ～是非一度 お試しあれ～
このレシピの生い立ち
蕎麦だけで提供すると 我が家の男子は、すぐに腹ぺこ状態…それを解消したくて食べ応えのある具材を選択。これが なかなか腹持ちも良く 大成功！冬に良く作る温かい蕎麦です。
ねずみんパラダイス
