わかさぎ（公魚）の下処理
ウェンママ
作り方
コツ・ポイント
わかさぎが増量の場合でも塩の量を増やしすぎないようにしましょう。
魚体にキズがつかないように優しくかき混ぜ、水替えを繰り返す事で塩分と汚れがなくなり水が澄んできます。
魚体にキズがつかないように優しくかき混ぜ、水替えを繰り返す事で塩分と汚れがなくなり水が澄んできます。
このレシピの生い立ち
我が家のわかさぎの下処理を皆さんにお伝えして、旬の美味しいわかさぎを最高に美味しく頂いて欲しいです(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウェンママ
