チョコレート シフォン ケーキ♪
ポムポムKOBE
作り方
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2
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ボールに卵白と塩を入れ泡立てる。途中３回に分けてグラニュー糖を入れ、綺麗な滑らかなメレンゲを作る。
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3
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別のボールに卵黄とグラニュー糖を入れ、電動ハンドミキサーでよく混ぜる。
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4
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湯煎で温めた太白ごま油を少しずつ入れ、混ぜる。
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5
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①のチョコレートの溶けた牛乳を半量④に入れ、混ぜる
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6
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併せてふるった薄力粉とココアベーキングパウダーを⑤に入れる。
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7
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①のチョコレートの溶けた牛乳の半量を⑥に入れる。
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8
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⑦に②の卵白を泡立てた物を1／3量入れ、丁寧に混ぜる。
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9
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②のボールに⑧を入れ、ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせる。
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10
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型に入れ焼く。
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11
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190℃予熱、
180℃で10分、
160℃で30分焼く。
ご家庭のオーブンにより調節ください。
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12
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逆さまにして冷まし、荒熱が取れたら型ごとビニール袋に入れ完全に覚めるまで置いておく。
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コツ・ポイント
卵白の泡立てです。
このレシピの生い立ち
卵使い切りのシフォンレシピをチョコレートシフォンにアレンジしました。
ポムポムKOBE
