海老ダシたっぷり出し巻き卵

ボールに干し海老とお水を入れ、30分から1時間置いておきます。

別のボールに卵を入れます。
干し海老のだし汁を入れます。
干し海老を小さめに切り、ボールに入れます。

2.に醤油、砂糖、粉末だし、を入れ混ぜます。

卵液を適量入れます。

奥から手前にくるくる巻きます。

手前から奥に寄せて、サラダ油を多めに入れます。

結構大きくなります(^o^)

巻き簾で巻いて、粗熱をとります。

切って出来上がりです♫