おそうざいパン☆ウインナ-ロール☆ミ

おそうざいパン☆ウインナ-ロール☆ミ
あんまし、お惣菜パンを作らない私ですが、おいしいウインナーを頂いたので作って見ました。市販のより、もっちりしていて私好み。

材料 (約5~6個)

全粒粉
20g
小麦胚芽
10g
コーンミール
20g
ドライイースト
小匙1/2
砂糖
大さじ1
小匙1/2弱
大さじ2/3
冷水
約130cc(調節してね)
無塩バター
大さじ1程度
ウインナー(長さ10~12cm)
5本
マヨネーズ、ケチャップ、乾燥パセリ
適量

1

粉~冷水までを入れて、コネコネ!べたつくけど頑張って!
生地につやがでてきたら、バターを練りこんで行きましょう。
夏場は、汗をかきかきですが
愛情込めて。

2

夏場は室温(今回は28℃)で
冬は、ボウルにぬるま湯を当てて濡れふきんをかぶせて約1時間発酵。

3

軽くガス抜きをして、5等分(ウインナーの大きさに合わせて)して、ベンチタイム10分。楕円形に伸ばして、ころころと細長く伸ばし、ウインナーにくるくると巻きつける。

4

写真

二次発酵、室温で約40~50分。この時も、生地の乾燥に注意!私は、ポリ袋で覆ってます。
マヨネーズ、ケチャップは100均で売ってる容器に入れたやつでちゅーっと出して、乾燥パセリをぱらぱらかけます。

5

写真

約180℃で20~25分。
出来あがり。
↑これ、100均のやつ。

6

写真

ばくばく。

コツ・ポイント

配合は、自分の持ってる粉でアレンジしてみてOK!軽い食感が好きなら、薄力粉を入れてみましょ。

このレシピの生い立ち

ウインナーのでっかいやつをボイルして食べたらおいしかったんで、こりゃパンにしない手はないと思って作りました。
レシピID : 60284 公開日 : 02/07/18 更新日 : 02/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」