卵液不使用!大葉チーズミルフィーユ豚カツ

卵液不使用!大葉チーズミルフィーユ豚カツ

Description

洗い物を最小限にした、15分あればできるカツ!

材料 (2人分)

豚肉しゃぶしゃぶ用
1パック
大葉
5枚程度
とろけるチーズ
適量
薄力粉
適量
適量
適量
サラダ油
カツの半分が浸かるくらい

作り方

1

豚肉はトレイに乗ったままの状態で、その上に大葉とチーズをのせ、お肉で半分にパタッと包むように。

2

お肉全体を手でぎゅーっと押さえ、カツの形に整える。中の大葉とかが出てこないように、本当にぎゅーっと。

3

薄力粉と水で、糊をつくる。いいくらいのかたさの液体ができたら、豚肉に塗っていく。

4

片面濡れたらパン粉をまぶし、裏返してもう片面、同じように小麦粉糊→パン粉とつける。

5

パン粉も、ぎゅっとしてとれないように。

6

油を、フライパンに温めておく。揚げ焼きでokなので、カツの片面が浸かるくらいでok

7

揚げて、いい色になったら完成!

コツ・ポイント

中の具が出てこないようにぎゅっとすること。

このレシピの生い立ち

仕事、保育園迎え後19時からでも簡単に作れるカツを作りたくて。
レシピID : 6028800 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/02/10

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