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エビとブロッコリーのオイル炒め

エビとブロッコリーのオイル炒めの画像

Description

アヒージョ風なのでワインに合いますよ〜 もちろん夕飯のおかずにも(≧∇≦)/

材料

ブロッコリー
1房
バナメイエビなど
200g
にんにく
1片
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
■ 塩(茹で用)
レモン汁
お好みで

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房を切り落とします。(芯は今回使わないので保存しておく) エビは背わたと殻をとり、しっぽだけ残しておく

  2. 2

    小房にしたブロッコリーを水の入ったボールに入れ5分放置。 その間ににんにくをスライスし、鷹の爪は輪切りにしておきましょう

  3. 3

    たっぷりのお湯を沸かし先程のブロッコリー2分間塩茹でします。

  4. 4

    茹でたブロッコリーはザルにあげておきます

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひきにんにくと 輪切りにした鷹の爪を入れて 香りが立ったら ブロッコリーとエビを入れ炒めます

  6. 6

    エビに火が入ったら軽く塩コショウをし、最後にお好みでレモン汁をかけて完成です(๑´ㅂ`๑)

コツ・ポイント

芯は捨てずに、一緒に茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しいですよね♪♪

このレシピの生い立ち

エビとブロッコリーが合うのは必然なので作ってみました(๑´ㅂ`๑)
レシピID : 6030091 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

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梅干し大好きマン☆
エビとブロッコリーのオイル炒め
by 梅干し大好きマン☆