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しいたけは6〜8等分にきるえのきは半分の長さに切る舞茸(しめじ)は小房に分ける
かつをぶしは1袋のg数を見て、おおよそ10g用意する
フライパンにしょうゆとみりんを入れ火をつけてプツプツした火を中火より弱めして、しいたけ、舞茸(しめじ)を加える
えさっと炒めた後、のきを加えて3〜4分ほど炒める水分がなくなって焦げないように火加減に注意!
火を止めてかつおぶしを加えて混ぜる