青菜炒め（ほうれん草）で元気モリモリ♪
つぼみ食堂
作り方
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1
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ほうれん草は、洗って３・４㎝に切ってしっかり水気を切っておく。
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3
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フライパンに、 ごま油とニンニクを入れてから、 火をつける （強めの弱火） 焦がさないように気をつける。
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4
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ニンニクに、少し焼き色が付いたら唐辛子を入れる。焦がさないように気をつける。
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5
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焼き色がついて香りが出たら、酒と水を入れる。フツフツしたら鶏ガラ顆粒だし、ほんだし、味の素入れる。
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6
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塩と粗挽きこしょうを、ほんの少し入れる。 （最後に味を調整します）
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7
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ほんの少し入れてみて、味を見ます。物足りなければ、塩と粗挽きこしょうを入れて味を調整して下さい。
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8
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味は、少し濃いかなぁと思うぐらいがいいです。味が決まったら、ほうれん草を入れて強火でサッと火が通れば出来上がり。
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9
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☆ささなおさん☆(*´꒳`*)ご両親が作られたほうれん草で作って頂いたなんてステキですねー！お酒すすんじゃいますよね♪
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コツ・ポイント
ニンニクは、焦がさないように気をつけて下さいね。ニンニク、鷹の爪はお好みで調整して下さい。味見の段階で、濃いかなぁぐらいが美味しく出来ますよ✨
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんに行くと、まず青菜炒め注文。早いし、美味しいし、ニンニク食べて元気つきそうだし、お酒進むし、、、♪♪と言う理由で、注文する一品✨試行錯誤、美味しい青菜炒めのレシピです。下準備だけしておけば あっ！という間に出来上がり♪♪
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