水菜と蓮根の和風サラダ

蓮根は皮をむいて薄くいちょう切りにする。水さらす。水菜は4センチ長さに切る。

合わせ調味料を作り水分を拭いた蓮根と水菜を入れて混ぜる。

最後に鰹節をのせる。