✨我が家の青唐辛子味噌✨激辛旨旨♪♪

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Description

コク旨の万能味噌たれで作る、 我が家の青唐辛子味噌!!  ✨ご飯のお供〜酒の肴まで✨お好きな食べ方で、、、激辛旨旨です♪

材料

★味噌たれ★ID 6025643
全量
 
5〜10本
ごま油
大さじ1
ニンニク
1片
しょうが
1片
豆板醤
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    万能味噌たれ
    レシピID
    6025643 を作る

  2. 2

    ニンニク、生姜はみじん切り
    青唐辛子は、小口切り

  3. 3

    まず、注意事項です♪♪
    かなり、むせます!換気をしっかりしてる状態で始めて下さいね。

  4. 4

    フライパンにごま油入れて、ニンニク、しょうがも入れ火をつける。(中火

  5. 5

    軽く色がつき、香りがしてきたら青唐辛子を入れてごま油が馴染むまで炒める。(青唐辛子は、種も入れる)

  6. 6

    ごま油が馴染んでしんなりするまで炒めたら、味噌たれ、豆板醤、ほんだしも入れて青唐辛子と馴染ませる

  7. 7

    写真

    少し煮詰める感じで炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は10本ぐらい入れるので 激辛です!換気と青唐辛子を切る時は手袋を!触った手で目なんかこすったら大変ですから、、、!

このレシピの生い立ち

韓国料理の食材屋さんに行くと必ず買う青唐辛子♪♪青唐辛子味噌にして、ご飯のお供、焼きおにぎり、厚揚げにのせて焼いたり、 柔らかく煮た大根と食べたり色々、、、!!辛いもの大好き 我が家には、欠かせない青唐辛子味噌が出来ました。
レシピID : 6033522 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/02/16

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