ツルツルさっぱり！ぶっかけそば

大根と長芋はおろす。
オクラは塩で板刷りしてからさっと茹で、小口切りに。
ねぎも小口切りにしておく。

そばを茹で、水で洗い皿に盛り、具をトッピングする。
食べる時にめんつゆをかける。