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ひじき　ぜんまい　油揚げの煮物

ひじき　ぜんまい　油揚げの煮物の画像

Description

古風な煮物です。精進料理… とも言います

材料 （4人分）

◉ひじき
15g
◉水煮ぜんまい
150g
◉油揚げ
1枚
☆酒、みりん、醤油
各 大さじ1
☆昆布茶
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
白すりゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは水に5分浸し　水戻しする
    水煮ぜんまいは食べやすい長さに切る
    油揚げは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋へゴマ油を入れ◉を軽く炒める。☆を加え中火でかき混ぜ、汁気が無くなったら火を止めて冷まし　味を染み込ませる

  3. 3

    食べるとき　弱火でもう一度温め　器へ盛り付けて　白すりゴマをふる

コツ・ポイント

仕上がってから一旦冷まし　味を染み込ませ旨味を引き出します

このレシピの生い立ち

食物繊維摂取で腸活をします
レシピID : 6034516 公開日 : 20/02/14 更新日 : 20/02/14

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ひじき　ぜんまい　油揚げの煮物
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