ツナときのこのオムレツ《茶巾絞り》

ツナときのこのオムレツ《茶巾絞り》
きのこをたっぷり使ってオムレツをつくりました。仕上げは茶巾絞りで、ちょっとオシャレを演出してみましょう!

材料 (2人分)

○卵
4個
○牛乳
大さじ2
○塩コショウ
少々
スライスチーズ
2枚
玉葱
1/2個
シメジ
1パック
えのき
1袋
ツナの缶詰
小1缶
バター
適量
塩コショウ
少々
トマトソース「ID:5980
適宜
(飾り:ブロッコリー・生クリーム)
適宜

1

シメジ・えのきは根っこの部分をとりほぐす。玉葱はスライス。フライパンにバターを熱し玉葱・えのき・シメジの順に炒め玉葱の色が変わったらツナを入れ塩コショウ・ウスターソースで味をつける。(シメジを6本取り分ける)

2

ボールに○の半量づつを入れほぐす。フライパンに油(分量外)を入れ熱し、○の半量を流し込む。スライスチーズ1枚を卵の中央に置き、火を弱めふたをする。チーズがとろーり・卵は半熟より少し固めになったら火をとめる。

3

大きめのお皿にサランラップを敷き、その上に2の卵を裏返さないように滑らせる。卵のチーズの上に1の半量を乗せサランラップごと形良く絞り洗濯バサミでとめておく。(2個作る)

4

レシピID:5980のトマトソース適量をレンジで温め、お皿に盛る。その上に3を置きまわりに色よく茹でたブロッコリーを並べ好みで生クリームをかける。オムレツの上に1で残したシメジを飾る。

コツ・ポイント

中身はなんでもいいと思います。お好みでいろいろと試してね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6035 公開日 : 00/06/27 更新日 : 00/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
pion 2000年06月27日 23:50
上手くできたんだね。写真もとってもきれいだし、成功だ-!
りおたん 2000年06月28日 17:08
ありがとう!