じゃがいもとかぶのポトフ

じゃがいもとかぶを4分の１サイズに切って水につけておく。にんじんも同じくらいの大きさに切る。たまねぎは１センチくらいの厚さに、キャベツは５センチ角くらいに切る。さやえんどうは筋を取っておく。

鍋に油を引いてたまねぎソーセージを炒める。たまねぎがしんなりしたらにんじん、じゃがいも、キャベツ、さやえんどうの順で材料をいれ、材料が隠れるくらいまで水を入れる。沸騰したらあくをとり、コンソメを入れる。

弱火で10分～１５分ほど煮込む。にんじんが柔らかくなったら、塩と胡椒で味付けをして出来上がり☆