海の幸のチョコレートソースがけ
作り方
-
-
1
-
オクラに塩を振りレンジで500W1分レンジアップする。
きゅうりはピーラーでスライスする。(飾り付け用)
-
-
-
2
-
生ホタテを横に半分に切り
サーモンのお刺身、大葉をそのサイズに合わせて切ってホタテの間に挟む。
-
-
-
3
-
白ワインをフライパンで沸騰させたらチョコレートをいれて混ぜる。
そのあと塩胡椒で味を調える。
-
-
-
4
-
全て盛り付けてチョコレートソースもかけたらイクラを乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
チョコレートソースを作る時にチョコは焦げないようにしないのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
家に白ワインがあったのとUFOキャッチャーで手に入れたチョコレートを使ってそれをソースにして作ってみました。