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ほうれん草→洗って3センチくらいにカットがんも→半分にカットしめじ→石づきをとってほぐす生姜、ねぎ→みじん切り
フライパンにごま油を熱し、生姜、ネギを炒める。そのほかの具材も入れて炒める。
ほうれん草がしんなりしてきたら塩昆布を入れ炒めて、ゴマを振りかけて完成。