イタリアンな鶏トマト

イタリアンな鶏トマト

Description

鶏肉に下味をつけているので仕上げの味付けはシンプルに。仕上げにパセリを振りかけても美味しい。

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
300g
トマト
2個
玉ねぎ
1/4個
★酒
大さじ1
小麦粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

1

鳥もも肉とトマトは一口大に、玉ねぎは串切りに切っておく。

2

ビニール袋に鶏もも肉と★を入れて下味を揉み込んだら、小麦粉をいれてさらに揉み込む。

3

写真

フライパンにオリーブオイルを熱して、中火に。鶏肉を焼いていく。
片側に焼き色がついたらフライパンの端に寄せておく。

4

空いている部分に玉ねぎを投入。
鶏肉と共に、カラッと揚げ焼きにする。

5

鶏肉と玉ねぎにある程度火が通ったら、トマトと鶏がらスープの素を投入して炒める。
トマトがくたっとしたら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎに少しだけ焦げ目がつくくらいまで揚げ焼きにするとより風味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

大好物のトマト。火が通ったトマトの味が大好きで、素材の味を活かしたレシピを考えました。
レシピID : 6038620 公開日 : 20/02/16 更新日 : 20/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」