つくね鍋（出汁じゅわ～のコツ)
下町洋食屋
作り方
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1
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今回は豚挽き肉、干し椎茸（スライス)、生姜
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2
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椎茸はハサミで適当に小さく切ってビニール袋に入れた挽き肉へ。そこへ下ろし生姜投入モミモミ。30分放置して
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3
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沸騰した鍋に丸めたつくねをポンポン投入。お好みの野菜やキノコ、豆腐等を入れて白だしで味を決めたら完成
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コツ・ポイント
鍋の大きさや水分の多い野菜によって味付けは変わるので、お好みと記載してますが、信じるのは自分の舌で決めて下さい
このレシピの生い立ち
干し椎茸は優秀
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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下町洋食屋
