鶏肉の水炊き
ミコおばちゃんＭｙ粉
作り方
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1
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白菜、人参、ぶなしめじなどを用意しておきます。
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2
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お鍋に8分目位の水、昆布を入れ、しばらく漬けておきます。
30分くらいで加熱、沸騰する前に、取り出します。
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3
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とりだしたお昆布は冷凍して、佃煮などに使います。
《目安は水1リットルに、昆布10ｇ》です。
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4
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葛切りを4分ほど、熱湯で茹でておきます。
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5
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4の水切りをした葛切りです。
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6
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土鍋に全ての材料を入れ、沸騰させます。
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7
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ポン酢で頂きます。
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8
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食べ終わったあとの雑炊、最高に美味しいですよね。
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コツ・ポイント
昆布だしだけでもとってもあっさりとした美味しい鶏の水炊きができます。
久しぶりに美味しくできました。
久しぶりに美味しくできました。
このレシピの生い立ち
鶏肉と白菜がたくさんあったので、お鍋にしてみました。
寒い冬の夜には、最高ですよね。
寒い冬の夜には、最高ですよね。
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ミコおばちゃんＭｙ粉
