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茎わかめと油揚げ煮

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Description

旬の茎わかめのコリコリっとした食感と味が染み込んだ油揚げが美味しい！ご飯がススム(^^)

材料 （2人分）

茎わかめ(湯通し)
160g
油揚
40g
水
150cc
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    湯通し茎わかめを食べやすいように切る。油揚げはペーパーで油を拭き取ってから短冊切りしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水と●の調味料を入れ、一煮立ちしてから①を入れて中火弱で煮る。

  3. 3

    写真

    時々菜箸で混ぜ、約8〜10分煮て汁気が少なくなったら、火を止めて出来上がり！

コツ・ポイント

●煮る時、水分を飛ばすため、鍋に蓋をしないように。●生の茎わかめを使う場合、先に水に浸けて塩を抜いて、湯通ししてから使ってください。

このレシピの生い立ち

義理母から教えて貰いました。
レシピID : 6041895 公開日 : 20/02/19 更新日 : 20/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年2月27日
写真
‘ohanachan
余っていたこんにゃくもプラスして作ってみました(*´꒳`*)美味しくできました！ありがとうございます！！
#ヘルシー #茎わかめ #こんにゃく #油揚げ #あと１品
2020年8月27日
写真
ユカtoマオマオ
倍量たっぷり作りました！お揚げの出汁効いて美味しく出来ました◎
#茎わかめ
2020年8月23日
写真
urararara
生の茎わかめをいただいたので、挑戦！美味しかったです!(^^)!
2020年8月10日
初れぽ
写真
LANAROY
ゴマふってみました。美味しかったです!
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ローズの料理
茎わかめと油揚げ煮
by ローズの料理