お店みた～い♡可愛いフルーツデニッシュ

Name: お店みた～い♡可愛いフルーツデニッシュ
Yield: デニッシュ8個分
Ingredients: デニッシュ生地; ドライイースト 小さじ１; 砂糖 大さじ２; 牛乳 ２０ml; 水 ６０ml; 全卵 １個; 中力粉 200g（中力粉がない場合は強力粉160g薄力粉40g）; バター 100g(無塩バターをお使いの方は小さじ1/3の塩を加えて下さい); 打ち粉 大さじ３程度(強力粉が適しています); カスタードクリーム; 卵黄 2個; 砂糖 50g; 薄力粉 大さじ2; 牛乳 200ml; バニラエッセンス 3滴程度; フルーツ; お好きなフルーツ 適量（苺なら24個）

Description

まるでパン屋さんみたいな可愛い♪いちごデニッシュ♡
外はサクサク中はもっちり
上品なカスタードクリーム
甘酸っぱい苺が♪

マユミリオン

材料（デニッシュ8個分）

■ デニッシュ生地

ドライイースト

小さじ１

砂糖

大さじ２

２０ml

６０ml

１個

200g（中力粉がない場合は強力粉160g薄力粉40g）

バター

100g(無塩バターをお使いの方は小さじ1/3の塩を加えて下さい)

打ち粉

大さじ３程度(強力粉が適しています)

■ カスタードクリーム

卵黄

2個

砂糖

50g

薄力粉

大さじ2

牛乳

200ml

バニラエッセンス

3滴程度

■ フルーツ

お好きなフルーツ

適量（苺なら24個）

作り方

1

デニッシュ生地を作る
↓
ID: 6042564
2

カスタードクリームを作る
↓
ID: 6042566
3

出来上がったデニッシュ生地を10ｃｍ×10cmの
正方形８等分に切り
内径約6.5cm高さ約2.5cmの器に入れる
4

28〜30度で40分発酵させる
※35度以上でバターが溶け出すので
必ず30度以下で発酵させて下さい。
5

オーブンを220度の予熱
仕上げ用溶き卵を刷毛で塗り
オーブン220度で１５分～１８分焼く
6

生地の粗熱が取れたら
生地の真ん中をくり抜きカスタードを詰め
いちごを飾る
7

型にする器がない場合は
生地の四端をおりたたむと簡単に
可愛い形になります。
8

又は、三角に折り１cm残して２箇所切込みを入れ
開いて両角を持ちクロスさせて反対側に折り返す
形も可愛いです。
9

コツ・ポイント

2次発行の時、30度以上になるとバターが溶けてしまうので、30度以下で発酵させて下さい。

このレシピの生い立ち

その時の季節でフルーツを変えても楽しめます。
いろんな形を作っても楽しいですよ♪

レシピID : 6042569 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/17

このレシピの作者

マユミリオン

レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

インスタも♡

http://instagram.com/mayumillion