旨味がぎゅ!おかずいらず爆弾炊き込みご飯

旨味がぎゅ!おかずいらず爆弾炊き込みご飯

Description

旨味がたっぷりです!もち米でおこわにしても、具を作りおきして混ぜご飯にしても☆具沢山の薩摩揚げを使っても☆

材料 (ご飯4合)

お米(もち米)
4合分
鶏胸肉(モモ肉でも)
1/2枚
さつま揚げ
2〜3枚
ごぼう
1本
舞茸
1株
しめじ
1株
椎茸(乾燥は戻す)
好み
人参
1本
醤油
大さじ4
大さじ4
大さじ4
砂糖
大さじ4
小さじ4
昆布つゆor麺つゆ(あれば)
小さじ4
その他好きな具
お好み
ふたかけ(好みで)

作り方

1

材料を好みの大きさにカットして調味料と、具が焦げないくらいの水と一緒に煮詰めたら炊き込みご飯の具の完成です。

2

面倒なら材料をそのままお米の上にのせて炊飯も出来ますが、先に炒めておくと鶏肉に味か馴染む気がします!

3

材料に火が通っていれば、炊飯しなくても、混ぜご飯の具として使えます☆

4

写真

具沢山です。先に素をつくれば味見出来るので味付け加減して美味しく食べてください☆オイスターソースを入れても美味でした

コツ・ポイント

具沢山なので鍋に入れる前にレンジにかけるとかさが減って炒めやすいです!ごぼうと舞茸は旨味が出てとっても美味しいので入れるのがお勧めです。コウタケというキノコが手に入ったら炊き込みご飯にすると絶品です!手抜きっぽいですがさつま揚げも美味です

このレシピの生い立ち

油揚げを入れていましたが、さつま揚げを使ったら美味しいかな?と思ったので。
さつま揚げが最初から美味しいので、お気に入りのさつま揚げや野菜や魚介たっぷりの具沢山のさつま揚げを使ったら美味しいそうですね♪
レシピID : 6044687 公開日 : 20/02/20 更新日 : 20/02/20

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