たことどんこのやわらか煮
作り方
コツ・ポイント
どんこを鍋で戻し、これにたこを加えてゆっくり茹でます。どんこの戻し汁とだしこぶにあとで加えるしょうゆのみで薄味ですが、上品な味わいに仕上がりました。
彩で今回はスナップえんどうを加えましたが絹さやでもさやいんげんでもお好みで。
彩で今回はスナップえんどうを加えましたが絹さやでもさやいんげんでもお好みで。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で「たこのやわらか煮」というようなものを見ました。詳しいレシピは控えていませんでしたが、ゆでだこでも作れるかなと我流で作ってみました。
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