揚げナスのバルサミコ酢マリネ

ナスを好きなサイズに切る。
あまり分厚くない方が炒めやすいです。

バージンオリーブオイルとバルサミコ酢を2：1で混ぜ合わせ、塩胡椒を適量入れ調味液を作る。

フライパンに、多めのオリーブオイルと唐辛子、ニンニク(あればスライス)を入れる。

中まで、火が通ったら2で作った調味液に入れ、粗熱をとる。

荒熱が取れたら数時間冷蔵庫で冷やして完成！