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ごぼうをささがきにして、水に5分程度さらす。 さらしたら、ザルにあげて水分を切る。
フライパンにごま油を熱して、生姜をすりおろす。香りが出たら、鶏ひき肉をポロポロするまで炒める。
ごぼうを加えて更に炒める。希釈しためんつゆを加えて煮詰めたら出来上がり!!