さば缶トマトスープの画像

Description

軟らかくておいしい春野菜がたっぷりとれるレシピです。夕食に多めに作って、朝食にもどうぞ!パンにもご飯にもバッチリです!

材料 (4人分)

さばみそ煮缶
1缶(正味150g)
40g
40g
90g
300ml
ブイヨン(固形)
1個
トマトケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ2
オリーブオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ・人参・玉ねぎはせん切りにします。(カット野菜も利用可能)

  2. 2

    鍋に、水・ブイヨン・(1)の野菜を入れて火にかけて、人参に火が通るまで煮ます。

  3. 3

    砂糖・トマト水煮・トマトケチャップを入れて5分ほど煮ます。

  4. 4

    さば・コーンを入れて、ひと煮立ちしたらオリーブオイルを回し入れて、火を止めます。

  5. 5

    お好みで、バジルパウダー・コショウ・ドライパセリ・ガーリックパウダーなどをふっても良いでしょう。

コツ・ポイント

とても簡単でこれ1品で主菜にもなります。
エネルギーアップしますが、チーズをふっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

血液をサラサラにしてくれるのさば缶を手軽においしく食べられるように工夫しました。
主菜にも副菜にもなる1品です。
レシピID : 6045935 公開日 : 20/03/03 更新日 : 20/03/03

このレシピの作者

所沢市
所沢市役所管理栄養士が監修したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています!
http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html

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