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お弁当にもぴったり♪少量激うまエビチリ

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Description

少人数用の少量レシピです★
お弁当にもぴったり♪
フライパンひとつでめちゃくちゃ美味しくできますよー(^^)

材料 （2人分）

えび
8尾
●酒
大さじ1
●片栗粉(下処理用)
小さじ1
片栗粉(揚げる時用)
適量
サラダ油
適量
玉ねぎのみじん切り
1/8個分
しょうがチューブ
1cm
ニンニクチューブ
1cm
★ケチャップ
大さじ2
★酒
大さじ1
★水
大さじ1
★ごま油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★鶏ガラスープの素(創味シャンタン)
小さじ1/2
★豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    えびの殻をむき、軽く水洗いして●を揉み込んで15分程度浸けて下処理を行う。

  2. 2

    写真

    15分程たったらよく水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、揚げる直前に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱して2を揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    揚げてる間に★の調味料を合わせておく。

  5. 5

    写真

    揚がったら一度えびを取り出し、残った油にニンニクとしょうがを入れ、香りがたったらみじん切りの玉ねぎを加えて炒める。

  6. 6

    写真

    えびを戻し、合わせ調味料を加えてしっかり絡める。

  7. 7

    写真

    こんな感じ(^^)

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて完成！

  9. 9

    ※豆板醤の量はお好みで調節してください！
    子供用は豆板醤無しでも十分美味しいです♡

コツ・ポイント

フライパンにクッキングペーパーを敷いて揚げて、そのまま絡めると最後までフライパンを汚さずに後片付けも楽チンですよ♪

このレシピの生い立ち

2人暮らしなのですが、少量レシピがあまり無いので自分で配合を調整して、ようやく美味しくできあがったレシピです★
お弁当だけにちょっと作りたいって時でもおすすめですよ♡
レシピID : 6046899 公開日 : 20/02/21 更新日 : 20/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年7月12日
写真
⭐︎嵐⭐︎
クッキングシート使う方法も、次は試してみます。
2020年7月3日
写真
クックBT95XG☆
とっても簡単で、美味しくできました！リピ決定です！
#簡単絶品！ #辛くなくても美味しい！ #お店みたい
2020年4月3日
初れぽ
写真
クック75J0LW☆
倍量&ちくわプラスで！ホントに激ウマエビチリです❤︎ またリピします🍤
#簡単絶品エビチリ #やみつき
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11mnnm22
お弁当にもぴったり♪少量激うまエビチリ
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