クランブル、バナナマフィン
小豆ん子
作り方
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1
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クランブルを作って冷蔵庫へ☆
○を合わせてスプーンでグルグル混ぜてサラサラにします。●を加えてさっくり混ぜます。
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2
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マフィン生地☆
マーガリンを泡立て器でクリーム状にし、三温糖を3回に分けて加えてすり混ぜます。
＊写真は作ったクランブル
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3
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もったりしたら、溶き卵を5回に分けて加え、なめらかにします。
○を1/3ふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜます。
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4
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牛乳を半分加え、○の1/3、牛乳の残り、○の残り、と交互に加えます。
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5
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ローストして刻んだくるみ、チョコチップ、フォークで潰してレモン汁をかけたバナナを加えます。
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6
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グラシン紙を敷いた型に分け入れ、作ったクランブルをのせます。
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7
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200度に予熱したオーブンで180度20分焼きます。
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コツ・ポイント
クランブルは大きさを揃える必要はなく、形も様々で良いです。
このレシピの生い立ち
いつものバナナマフィンなので、せめて、見た目を変えたかったので。
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小豆ん子
