ティパックで、ロイヤル紅茶シフォンケーキ

ティーパックの紅茶の茶葉を取り出し、ミルミキサーにかけます。
☆ミキサーなければそのまま投入でもOK

オーブンを170度で予熱。焼き時間は40～45分(17cmは35分程度)
ペットボトルに水を入れてアルミ巻いたのを作る

薄力粉、細かくした紅茶の茶葉、ベイキングパウダーを、ふるいにかけます。
(記載忘れ、2020.8.1追記）

☆2020.8.8追記
メレンゲを作る際、レモン汁を5滴程度入れると、泡の消えにくいメレンゲになります。

低速で角が立ち艶やかになるぐらい泡立てます。泡立てたら冷やす。
☆低温・低速だと泡立ちにくいがしっかりしたメレンゲに！

卵黄に砂糖(残りの2/3）を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。

牛乳と生クリームを混ぜたものを、少しずついてよく混ぜます。
☆この後大きいボウルに移しました。

粉類を再度ふるいにかけながら、生地に入れていき、さっくり混ぜ合わせます。
(記載忘れ、2020.8.1追記）

よく混ぜたら、泡立てたメレンゲを、何回かにわけて入れて、その都度よく混ぜます。
☆メレンゲの泡を消さないように注意！

ダマがなく、よく混ざったら、高い位置から生地を型に流し入れます。
☆貼り付けた敷き紙が剥がれないように中央から少しずつ

中心と周りを両手で抑えて、2回くらいトントン落として、中の空気を抜きます。

オーブンで、焼いていきます。
170度で、42分です。
☆追記、15分後、素早くアルミホイルを被せると焦げ防止になります

焼き上がりました。見事に膨れています。

2回くらい高い所から落として、焼き縮みを防ぎます。
作ったペットボトルを差します。
うちの型はたまたまピッタリでした。

刺したら、裏返して、冷まします。
☆瓶や、中央の大きさにあった筒状の台とかにのせて冷まします。

手で生地を押し付け、剥がすと、綺麗に型から取れます。
☆外側押して、内側押して、外型外して、横から押すと、綺麗に出来る！

完成です。

レシピID:6043913
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