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とりはむ

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Description

簡単に、サラダチキンのようなものができあがります。

材料 （１人分）

鶏むね肉
１枚
蜂蜜
ティースプーン１杯程度
塩
小さじ１
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    常温に戻したむね肉にはちみつを塗る。

  2. 2

    塩を全体にじゃりじゃりする程度にすりこみます（両面）

  3. 3

    胡椒もここで両面に適量をすり込みます。

  4. 4

    必要なスパイスがあれば、ここで使用します。

  5. 5

    ラップか、ジップロックで４を、くるみ

  6. 6

    冷蔵庫に二日間寝かせる。

  7. 7

    二日たった６を、水につけて３０分～６０分、塩ぬきします。

  8. 8

    沸騰したお湯に７を、いれ、再沸騰したら火を止める。

  9. 9

    そのまま蓋をして６～８時間放置したらできあがり。

  10. 10

    とにかく鳥はむのときは、アカシアの蜜なんです。(お願いします)

コツ・ポイント

・みちのく鶏をつかう。普通の鶏むね肉だと、サイズが大きくて中心が生になりやすい。

・ゆで鶏状態のうちに皮をはがして捨て、新しいジップロックにできあがったとりはむをいれて保管する。

このレシピの生い立ち

モララーの3分クッキング
レシピID : 6047527 公開日 : 20/02/22 更新日 : 22/03/13

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