切り干し大根で激うまサラダ

切り干し大根で激うまサラダ
食べてびっくり!?
「切り干し大根だったの?!」と食べた人が必ず言うサラダ。
男の人や子供などにあまり人気のない切り干し大根だけど、このサラダだとすすんで食べてくれます。

材料

切り干し大根
40g
きゅうり
1本
●マヨネーズ
大2~3
小さじ1~1・5
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酢
小さじ1
大さじ1
小さじ1

1

写真

切り干し大根を30分ほどなまぬる湯につけて戻す。きつく絞り3cmくらいにザクザクと切る。

2

写真

きゅうりを千切りにして1と混ぜる。

3

写真

●を混ぜたら2に和えて出来上がり。

コツ・ポイント

大人にはゴマやラー油をかけて頂くと尚美味しい。
黙って出しておいても切り干し大根、って気付きません。
「バンバンジー?」とか 笑

このレシピの生い立ち

定番の煮物も大好きだけど、このサラダも美味しい。お客様に出してもいいかんじ♪おまけに嬉しい低コスト&簡単レシピ。
レシピID : 604848 公開日 : 08/07/05 更新日 : 08/07/05

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本当に激うま☆中毒性あり♬切干大根もこれなら老若男女問わず大喜び

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切干大根が苦手な人も☆これは大喜び♬切り干し大根じゃないみたい♡

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作ってみました(^^)

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簡単で美味しかった♪

ぺこちゅけ

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Profile まつゆん 2008年08月22日 08:13
この味好きです☆きゅうりがなかったのでキャベツで!しゃきしゃき美味しかったです。
pashaco 2008年08月22日 22:20
ありがとうございます!
鶏がらスープの素、万能ですよね!!

切り干し大根と千切り胡瓜だと食感が似てるから、案外キャベツの方が良かったり。。。(うちの妹は「食感が同じだからつまんない」といって切干大根&胡瓜の組み合わせはあまり好きでは無いようです 苦笑)
今度試してみよ~っと!!
watyami 2009年04月07日 23:54
✿pashacoさん♪こんばんは✿

切り干し大根で激うまサラダ」とってもおいしかったです。
今まで煮物でしか食べたことがなかったので、こんなに
おいしい食べ方があるなんて、素敵なレシピに出会えて
とってもうれしです♪
ごちそうさまでした。

今日は、お願いにお邪魔しました。
このサラダを使って、海苔巻を作ったのですが、とっても、おいしかったのでレシピアップしてしまいました。
了解も得ずに、pashacoさんのサラダをお勧めとして名前をのせてしまったのですが、
このまま載せていてもよろしいでしょうか?
勝手にごめんなさい…。


これから、またレシピにお世話になることがあると思います。
よろしくお願いします。
pashaco 2009年04月08日 08:53
我が家でも煮ると全く人気がない大根切干なんで最近はもっぱらコレです^^;
2歳の姪もパクパクいってくれます 笑
栄養豊富な大根切干は出来るだけ沢山食べられると良いですもんね♪


のり巻き?!
アイディア~!
このレシピで作って頂けたなんて光栄です☆
是非是非載せて下さい(>v<)!
勝手だなんてそんなそんな!
嬉しいです♪

こちらこそ宜しくお願いします。
Profile オリオンビール 2011年02月11日 12:15
切干大根は生ですか???!
たっぴママ 2011年02月28日 10:41
この「切干大根で激旨サラダ」4歳になる娘が大好物で
今では1袋で作るのでは足りなくて・・・毎回、2袋で作って
食卓に並んでいます☆

中々、乾物系を食べてくれない子供たちがガッツリ♪食べてくれます!

毎回、私も仕事用のお弁当にタッパーに入れて持参デス!

ご馳走様です(・人・)・。・・。☆
springlady 2011年12月05日 16:45
うますぎて写真撮れなかったのでコメントで笑
ダイエットにいいですねー。春雨も人参も一緒に和えて食べてます。食感よくておいしくて最高です☆
Profile クックYDIXUS☆ 2016年07月24日 20:28
 おいしく出来まして、夫にも好評でした。
早速、職場でも作って振舞ってきて、同世代の方には好評でしたが、年上(75歳以上)の方には「固い、いつまでも口に残る」と大クレームを浴びせられてきました。
戻しは少しぬるめな水で20分ほどでしたが、時間が短すぎたのかお湯で戻すべきだったのか、、
折角おいしく出来たと思っていたのに残念なことになってしまい、レシピを考えてくださった方に申し訳ないです。
歯ごたえあるのがいいのに、そこ否定された場合
どのように切干を柔らかく戻したらよいかお知恵を借りたいです。