春スイーツ★苺のカスタードパイ
作り方
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1
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苺は洗ってヘタをとり、縦半分に切っておきます。
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2
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〈カスタード〉牛乳を電子レンジで人肌くらいに温め、卵黄を混ぜ合わせます。
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3
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薄力粉と砂糖をふるいにかけて、少しずつ入れて混ぜ合わせます。
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4
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電子レンジ600wで1分温めたらホイッパーでかき回し、これを2~3回繰り返します。バターとバニラエッセンス加えて混ぜます
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5
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冷凍パイシートを少し解凍してのばし、12等分になるように切ります。
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6
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L字に切り込みを2か所入れます。
向かいの角に合わせて交互に折りたたみ、天板に並べます。
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7
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★印の材料を混ぜ合わせ、ハケで塗ります。
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8
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オーブン200℃で15分焼きます。カスタードをしぼり、苺を乗せたら完成。
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9
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2020年4月「カスタードパイ」の人気検索1位、2021年4月話題入り、つくれぽありがとうございます♪
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コツ・ポイント
電子レンジで作るカスタードクリームは温めたら良く混ぜ、これを繰り返すともっちりした感じになります。
このレシピの生い立ち
パーティにぴったりな一口サイズのサクサクパイを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12577120882.html
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