＊シンプルなスポンジケーキ＊

ボールに卵を入れ、湯煎にかけ泡立てる。途中で砂糖を3回に分けて加える。もったりした生地になるまで泡立てる。

水を加え混ぜる。
薄力粉をふるい入れ泡立て器ですくって落とすように混ぜる。溶かしバターとバニラオイルを入れる。型に流す。

180℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。焼き上がったら落とし焼き縮を防ぐ。型から外し、冷ます。