鮪の竜田揚げ

マグロを一口大に切ってポリ袋に入れ、醤油を軽く揉み込み、片栗粉をまぶす。

鮪が隠れる量の油をフライパンや鍋に注ぎ、温め弱めの中火で揚げる。

1〜2分ほどで一度油から上げ、1分待ったら強火にして2分揚げて油を切り、盛り付けて完成。