涼しい部屋で食べましょ♪ たまごにゅうめん

涼しい部屋で食べましょ♪ たまごにゅうめん
前の日ゆですぎて余ったおそうめんとかを使いましょう。そばやうどんでもよいかも。

材料 (1人分)

そうめん
50~100g(お好みで)
たまねぎ
1/4個
鶏肉
50g
干ししいたけ
1個
ねぎ(薬味)
お好み
砂糖
1つまみ
適宜
しょう油
大さじ1くらい
500CC
大さじ2
1個

1

干ししいたけを水で戻します。ぬるま湯に砂糖を入れると早く戻るよ。

2

水を入れたなべに、刻んだ鶏肉、たまねぎ、戻した干ししいたけを刻んだものとその戻した水を入れ、火をつけます。

3

沸騰したらアクをとりましょう

4

調味料を入れ、味を調えます。

5

あらかじめゆでておいた麺をいれ、ひと煮立ちしたら、溶き卵を加えます。

6

器に盛って刻んだねぎをぱらぱらっとかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

外は暑いけど、家の中はクーラーをかけすぎて冷え切ってしまったときなんかは、冷たいおそうめんよりあったかいほうが体に良いですよね。

このレシピの生い立ち

前の日おそうめんをゆですぎて余ってしまったので、、、
レシピID : 60521 公開日 : 02/07/22 更新日 : 09/05/26

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