ソフト黒ごま☆ベーコンエピ

黒ごま以外のパンの生地をHBに入れて練る。練り上げたら黒ごまを入れてあと3分くらい練る。

ボウルに①の生地を丸め直して入れ　ラップをして1次発酵40°で45分くらい(HBでそのまま発酵でもOK)

空気抜きして　8等分にして丸め直しベンチタイム15分くらい。小判形に手でつぶし麺棒で細長くのばす(ベーコンより長めに)

二次発酵35℃で40分くらい

細長くなったら　天板に並べてキッチンバサミで斜めから切り込みをいれて左右に振り分けて！

200℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。