冷やし中華袋麺リメイクで葱胡麻温麺

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Description

冬に賞味期限が来てしまったゴマだれの冷やし中華袋麺を活用して、酸味が効いて胡麻香るラーメンを作りました。

材料 (1人分)

冷やし中華袋麺(ごまだれ)
1人前
1/2缶
5-10cm
◆めんつゆ
大さじ1/2
◆鶏ガラスープの素
大さじ1/2
◆オイスターソース
小さじ1
◆ごま油
小さじ1
◆すりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギを縦に半分に切り、細切りにし、白髪ネギをつくります。辛みが苦手であれば、水にさらしてください。

  2. 2

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    器に、油をきったツナ缶、袋麺についているゴマだれと、◆の調味料を入れ、熱湯250mlほど溶いておきます。

  3. 3

    写真

    鍋に湯を沸かし、袋麺の麺を袋の表示通り茹でたら、

  4. 4

    写真

    ざるに上げ、2のスープと麺を絡ませ、

  5. 5

    写真

    1の白髪ネギを載せて完成です。

コツ・ポイント

これで充分美味しいですが、辛みを全く入れてないので、辛みを出したい場合は、一味唐辛子や豆板醤も合うと思います。

このレシピの生い立ち

冬に賞味期限が到来してしまった冷やし中華ごまだれの袋麺を活用し、冬でも美味しく食べれる胡麻が効いて酸味もあるあったかいラーメンをつくりました。
レシピID : 6053133 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/24

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