詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ほろ苦♪菜の花と舞茸のガーリックソテー

ほろ苦♪菜の花と舞茸のガーリックソテーの画像

Description

菜の花とにんにくの相性はぴったり(^^)
舞茸の食感もよく、ワインに合いそうな一品です♪

材料 （2人分）

菜の花
1束
まいたけ
1/2パック
にんにく(スライス)
2かけ
鷹の爪(輪切り)
1本
あらびき胡椒
少々
バター(有塩)
15g
塩
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    菜の花は一度軽く下茹でする。
    まいたけは石づきを取り、手でほぐしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れ火にかける。

  3. 3

    写真

    にんにくが軽く色づいてきたら、まいたけと鷹の爪を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    まいたけに焼色がついたら、菜の花を入れ20秒程度炒め、塩・胡椒で味を整える。

  5. 5

    写真

    最後にバターを入れ、バターが溶けた時点で火を止めて完成♪

コツ・ポイント

★にんにくのスライスは少し厚めにし、ひとつの具材に♪

★菜の花は食感を残すために火を入れすぎないように気をつけてください(^^)

このレシピの生い立ち

菜の花のレパートリーを増やしたかったので♪
レシピID : 6053359 公開日 : 20/02/25 更新日 : 20/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月27日
写真
クックDRQB6R☆
苦手なガーリックは、風味づけ程度に量をみじん切りにしました。
2020年4月7日
写真
なないろの雪
ニンニクが焦げてしまいましたが美味しかったです。また作ります！
2020年2月27日
初れぽ
写真
R2016
にんにくと合いますね〜^^
#いい香り
つくれぽを書く

( )
栄養士かんたん食堂
ほろ苦♪菜の花と舞茸のガーリックソテー
by 栄養士かんたん食堂