1

粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵は常温に戻す。牛乳とラム酒を合わせておく。
2

ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。
3

溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
4

）★粉類の１／３→○液体１／２→★１／３→○液体１／２→★の残り　の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
5

スプーンを使って型に入れて、ココナツロングをトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾　型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きします＾＾
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●２００８年１０月１５日　話題のレシピ入りしました＾＾　つくれぽ下さった皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

こんもり膨らんだ形にするには、型の９分目まで入れること＾ｍ＾　きのこ形になりますよ♪ただし、紙のカップで焼くときはあふれちゃうのでご注意！！！
ふわふわに焼くには４で混ぜすぎないこと！！！
ココナツを乗せなければ普通のココアマフィンになりますし、アーモンドスライスや胡桃、チョコチップを混ぜ込んだりトッピングしたりしても良いですね♪

このレシピの生い立ち

プレゼントのお菓子を考えて、持ち運びやすくて日持ちがして可愛らしいもの・・・ということでマフィンに決定！！トッピングでアクセントを付けると可愛いマフィンになるので、何か乗せることをオススメします＊＾＾＊

ブログ記事はこちら。写真が大きいです＾＾　http://marimocafe.exblog.jp/8222822/

レシピID : 605396 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/10/16